您现在的位置: 本港台现场报码 > 本港台现场报码 > 正文
去火锅店吃火锅时,垫盘用的生菜到底能不能吃
更新时间:2019-03-07

诚然说这些垫盘生菜在个别情况下是能够利用的,但其中也有一些值得留神的地方。首先是它的食用方法。由于这些生菜在加入摆盘时,与生肉有了接触,所以不免会沾附上一些细菌。这样的生菜是绝对不能直接生吃的,必须要在锅中经由高温烫煮之后才华食用。其次,顾客们要留心观察一下这些菜叶是否有反复应用过的痕迹。因为有些顾客不吃垫盘生菜的习惯,某些火锅店的后厨就可能会将残留在盘上的生菜叶进行再次运用。所以,还是倡导肠胃不太好或者介意这些的友人独自点一份新鲜的生菜来吃。

首先要断定的一点是,这些用来装潢的垫盘生菜也是可能吃的。因为它们和火锅馆单独卖的生菜来源相同,在上桌之前都经过了后厨人员的认真荡涤。毕竟这些生菜是要跟荤菜直接接触的,卫生方面当然得有所保障。然而,这些垫盘生菜跟单独出售的生菜在品德上却有着很大的差别。火锅馆每一次都会购入大量的生菜,这里面的菜叶当然会有老嫩之分。因为老菜叶的口感不佳,可能会让一些挑剔的食客感到不满,所以店家通常会将两种菜叶进行分辨,将鲜嫩可口的生菜叶筛选出来单独装盘,而其余老菜叶则放在一旁用来摆盘装饰。

为了提高顾客们的用餐闭会,大多数的火锅馆都会对菜品进行精致的摆盘,比喻在荤菜下面放上多少片生菜来做点缀。那么这些生菜是不是只能看而不能食用呢?让咱们来听听服务员怎么说。